Виталий Лапец – участник проекта ENI-LLB-1-117 «Зеленое сельское хозяйство без границ» Программы трансграничного сотрудничества Латвия-Литва-Беларусь в рамках Европейского инструмента соседства на 2014-2020 гг. https://robimrazam.by/product/salaty-i-zelen/
Тутэйшая гаспадарка (ТГ): Виталий, сейчас у Вас горячая пора. Трудовые заботы и хлопоты у фермеров не прекращаются. Расскажите, как долго Вы занимаетесь фермерством? Почему Вы решили заниматься этим делом?
Виталий Лапец (ВЛ): Фермерством я занимаюсь уже более 20 лет. Сперва это было хобби и подработка, а потом – интересная работа на себя. 50 соток земли отведено под зелень и овощи в хозяйстве. Помимо меня работают моя семья, помогают родственники.
ТГ: Какую продукцию Вы выращиваете?
ВЛ: Различные виды салатов и зелени: латук, айсберг, ромэн, руккола, базилик, редиска и другие.
ТГ: То есть в основном Вы выращиваете зеленые культуры. Салаты низкокалорийные и обладают многими целебными свойствами.
ВЛ: Да, совершенно верно, салаты еще и очень вкусные. Говорят, что руккола – лучший друг худеющей девушки, потому что этот салат очень помогает наладить обмен веществ, помогает активизировать иммунную систему, в нем содержится витамин С и йод.
В римском салате ромэн содержится большое количество аскорбиновой и фолиевой кислоты.
Листья салата латук быстро усваиваются организмом. Он находится на первом месте по содержанию калия. В нем есть огромное количество магния и железа. В диетическом питании просто незаменим.
Айсберг является низкокалорийным продуктом. Он богат клетчаткой, минералами и витаминами. Регулярное употребление его в пищу улучшает обмен веществ.
ТГ: Виталий, учитывая Ваш опыт в этой области, необходима ли Вам как фермеру поддержка?
ВЛ: Мы планируем совершенствовать свое производство, поэтому очень актуально сейчас для меня получить консультации по применению биопрепаратов.
ТГ: Что бы Вы посоветовали тем, кто только в начале пути, начинающим фермерам?
ВЛ: Все просто – выбрать направление и работать.
Личное подсобное хозяйство «Слуцкая зелень»
Глава хозяйства: Виталий Лапец
Адрес хозяйства: Минская область, Слуцкий район, деревня Василинки, улица Школьная 31.
Контактный телефон: (+37529) 690 32 09
Адрес электронной почты: lapets.vitali@gmail.com
Беседу провела Королёва Юлия, ЗАО “МАП ЗАО” Минский район
