Анастасия и Александр Хаврюк – участники проекта ENI-LLB-1-117 «Зеленое сельское хозяйство без границ» Программы трансграничного сотрудничества Латвия-Литва-Беларусь в рамках Европейского инструмента соседства на 2014-2020 гг.
https://robimrazam.by/vendors/medovaja-koroleva/
Тутэйшая гаспадарка (ТГ): Анастасия, Александр, расскажите о своей пасеке? Сколько лет Вы занимаетесь пчеловодством?
Анастасия Хаврюк (АХ): Мы – Анастасия и Александр Хаврюк. Наша семейная пасека существует уже около 20 лет, в статусе крестьянского фермерского хозяйства только 5 лет.
За годы существования пасека насчитывала разное количество пчелосемей, в пределах 100. Производим мед, пыльцу, пергу (пчелиный хлеб – это законсервированная медоферментным составом пчелиная обножка, сложенная и утрамбованная пчелами в соты, прошедшая молочнокислое брожение, в процессе которого пыльцевые зерна прорастают и превращаются в пергу) и другие пчелопродукты, делаем смеси с медом и крем-мед с ягодами, травами, пряностями.
В рамках услуг агроэкоусадьбы предлагаем «сон на пчелах» в апи-домике, который помогает отдохнуть, снять усталость, расслабиться и в целом улучшить состояние человека. В этих домиках оборудованы «пчелолежанки». После прохождения нескольких процедур «пчелиной терапии» можно избавиться от депрессии, стрессов.
Также мы изготавливаем сувенирную продукцию – свечи из натурального пчелиного воска и медовое мыло с полезными компонентами, составляем подарочные наборы из нашей продукции. Занимаемся восстановлением традиционных рецептов медоварения, у нас можно продегустировать питные меда. Кроме того, в хозяйстве есть козы и куры, продукцию от которых употребляем сами, а излишки продаем.
ТГ: Анастасия почему Вы решили заниматься фермерством?
АХ: Поначалу хотели обеспечить семью «чистыми» натуральными продуктами, когда началось «перепроизводство», поняли, что излишки можем продавать, и такая продукция пользуется спросом.
ТГ: На сегодняшний день нуждаетесь ли Вы в какой-либо поддержке как фермер?
АХ: Нам необходима финансовая поддержка. Мы хотим расширить свою пасеку. Для этого нам необходимо закупить современное оборудование.
ТГ: Какие у Вас планы на будущее?
АХ: Мы планируем увеличить пасеку: количество пчелосемей, улучшить ассортимент продукции.
ТГ: Что бы Вы посоветовали начинающим фермерам? О чем бы Вы хотели предупредить тех, кто только в начале пути?
АХ: Начинать нужно с небольшого участка и посмотреть, что из этого получится, обязательно изучить «матчасть», теорию, прежде чем начинать.
Когда выбираешь дело по душе, удовольствие от процесса вам гарантировано!
Если Вы примите решение создавать КФХ, необходимо взвесить все «за» и «против», так как юридическое лицо – это и налоги, и отчеты, и ответственность.
Крестьянское фермерское хозяйство «Медовая королева»
Глава хозяйства: Александр и Анастасия Хаврюк
Адрес хозяйства: Минская область, Воложинский район, дер. Междуречье.
Контактный телефон: (+37529) 3571939, (+37529)7071939
Адрес электронной почты: anasteziya.45@mail.ru
Сайт: www.honeyqueen.by
Беседу провела Королёва Юлия, ЗАО “МАП ЗАО” Минский район